900g lohifilee

2rkl sitruunamehua

1 tl suolaa

0,5 tl mustapippuria

2 pientä sipulia

2 valkosipulinkynttä

200g herkkusieniä

1 keltainen paprika

1 punainen paprika

suolaa ja mustapippuria

200g vuohenmaitojuustoa

 

Nosta kala uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta sitruunanmehulla, suolalla ja pippurilla. Kuori ja hienonna sipulit sekä valkosipulinkynnet. Puhdista ja paloittele herkkusienet. Kuutioi paprikat ja hienonna rucolaa hieman. Kuullota sipulisilppua öljyssä pari minuuttia. Lisää herkkusienet ja paprikat ja jatka paistamista noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää rucola. Levitä seos lohen päälle.
Paista lohta 200 asteessa ensin noin 15 minuuttia.
Viipaloi vuohenmaitojuusto ja levitä lohen päälle. Jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia. Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.